Le restaurant Le Local valorise les produits de 70 producteurs locaux

C’est le premier du genre dans la région. Petit-fils de paysan, Benjamin Exertier s’est fixé pour défi d’approvisionner son restaurant uniquement en produits issus des fermes locales, dans une démarche de qualité et de solidarité avec les producteurs. Terre solidaire à Planaise, fruits de Saint‑Sulpice, porc de Venton, jusqu’à l’ail des ours des Bauges,... Les 70 producteurs fournissent plus de 80 % des ingrédients des menus à prix tout doux.